भारतीय रसोई में और नकदी फसल के रूप में धनिया का महत्व। धनिया उगाने के लाभ (आसान खेती, उच्च मांग, औषधीय गुण)। गाइड का संक्षिप्त अवलोकन।
धनिया बुवाई का समय
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मौसम |
बुवाई का समय |
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बरसाती |
जून से सितंबर |
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सर्दी |
अक्टूबर से दिसंबर |
- धनिया बीज अंकुरण - 7 से 14 दिन।
- मृदा तापमान 20°C और 30°C के बीच।
- बीज दर - 8 -10 किलोग्राम / एकड़
अंतरिक्ष और गहराई
- पंक्तियों के बीच की दूरी: 20–25 सेमी
- बीज की गहराई: 1 से 2 सेमी
- छिटकाव या पंक्ति रोपण की तकनीकें।
धनिया उर्वरक एवं पोषक तत्व प्रबंधन/एकड़
- पीएच - 6.2–6.8 .
- रासायनिक उर्वरक: नाइट्रोजन (20-25 किग्रा/हेक्टेयर), फास्फोरस (40-50 किग्रा/हेक्टेयर) और पोटाश (30-40 किग्रा/हेक्टेयर) को बुवाई से पहले आधार खुराक के रूप में डालें और भूमिराजा (4-8 किग्रा/एकड़) डालें।
- शीर्ष ड्रेसिंग: पत्ती उत्पादन बढ़ाने के लिए बुवाई के 25-30 दिन बाद नाइट्रोजन (10-15 किग्रा/हेक्टेयर) डालें।
धनिया रोग एवं कीट प्रबंधन
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कीट / रोग |
लक्षण |
प्रोडक्ट का नाम |
खुराक |
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एफिड |
एफिड्स पौधों से रस चूसते हैं, जिससे पत्तियां मुड़ जाती हैं और पीली पड़ जाती हैं। |
2-3 मिली/लीटर पानी (स्प्रे) 100 ग्राम/ एकड़ (स्प्रे) 60 - 90 मिली / एकड़ 20 ग्राम/एकड़ |
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कैटरपिलर |
कैटरपिलर पत्तियों को चबाते हैं, जिससे उनमें छेद हो जाते हैं और किनारे उखड़ जाते हैं। |
100 ग्राम/एकड़ 80 मिली / एकड़ |
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कोमल फफूंद |
पत्तियों का पीला और भूरा होना, अक्सर निचली सतह पर भूरे रंग की फफूंद उगना। |
300-400 ग्राम/एकड़ 400 ग्राम/एकड़ |
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पाउडर रूपी फफूंद |
पत्तियों, तनों और फूलों पर सफेद पाउडर जैसे धब्बे। गंभीर मामलों में पत्तियों का पीला पड़ना और विकृत होना होता है। |
300-400 ग्राम/एकड़ 300 मिली / एकड़ |
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धनिया पत्ती धब्बा |
पत्तियों पर छोटे, काले धब्बे या घाव, जो धीरे-धीरे बड़े हो जाते हैं और पत्तियों को मरने का कारण बनते हैं। धब्बों के चारों ओर एक पीला प्रभामंडल हो सकता है। |
350 ग्राम/एकड़ (स्प्रे) 350 ग्राम/एकड़ (स्प्रे) |
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फ्यूजेरियम विल्ट |
निचले पौधे से पत्तियों का पीला पड़ना, मुरझाना और जड़ सड़ना। संक्रमित पौधों की वृद्धि रुक जाती है और वे मर भी सकते हैं। |
500 ग्राम/एकड़ (मृदा अनुप्रयोग) 500 ग्राम/एकड़ (मृदा अनुप्रयोग) 500 ग्राम/एकड़ (मृदा अनुप्रयोग) |
फसल काटने वाले
- बुवाई के 30-40 दिन बाद कटाई करें।
- बीज की कटाई: अगर बीज के लिए उगा रहे हैं, तो 2-3 महीने में कटाई करें जब तक कि बीज के सिर भूरे न हो जाएं। भंडारण से पहले उन्हें धूप में सुखाएं।
निष्कर्ष
बीज से धनिया उगाना किसानों और बागवानी के शौकीनों दोनों के लिए एक फायदेमंद अनुभव है। उचित बुवाई, अंतराल और कीट प्रबंधन प्रथाओं का पालन करके, आप एक स्वस्थ फसल सुनिश्चित कर सकते हैं। धनिया कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है, जो इसे किसी भी खेत या बगीचे में एक आवश्यक फसल बनाता है।
पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रश्न: धनिया के पौधों को प्रभावित करने वाले सामान्य कीट कौन से हैं?
A. धनिया के पौधों को प्रभावित करने वाले सबसे आम कीटों में एफिड्स, कैटरपिलर, व्हाइटफ़्लाइज़ और लीफ़हॉपर शामिल हैं। ये कीट रस, पत्तियों को खाकर या बीमारियाँ फैलाकर नुकसान पहुँचाते हैं।
प्रश्न: धनिया में कीटों और बीमारियों को नियंत्रित करने के लिए प्रमुख सामान्य प्रबंधन पद्धतियां क्या हैं?
सामान्य प्रबंधन प्रथाओं में अच्छी जल निकासी वाली, उपजाऊ मिट्टी को बनाए रखना, फसल चक्र अपनाना, बेहतर वायु परिसंचरण के लिए पौधों के बीच पर्याप्त अंतराल प्रदान करना, संक्रमित पौधों के मलबे को हटाना और प्राकृतिक शिकारियों को प्रोत्साहित करने जैसे जैविक कीट नियंत्रण विधियों का उपयोग करना शामिल है।
प्रश्न: सिर्फ 3 दिन में धनिया उगाने का तरीका?
क. बीजों को रात भर भिगोकर रखें, नम मिट्टी में रोपें, तथा शीघ्र अंकुरित होने के लिए धूप में रखें।
प्रश्न: सॉटूथ धनिया क्या है और यह कैसे अलग है?
ए. उष्णकटिबंधीय जड़ी बूटी जिसमें नियमित धनिया की तुलना में अधिक मजबूत स्वाद होता है, विदेशी व्यंजनों के लिए एकदम सही।
