Katyayani Organics
കാത്യായനി സോഡിയം സിട്രേറ്റ്
കാത്യായനി സോഡിയം സിട്രേറ്റ്
Product Description
|
സിട്രിക് ആസിഡിൻ്റെ സോഡിയം ലവണമാണ് സോഡിയം സിട്രേറ്റ് (E331). സിട്രിക് ആസിഡ് പോലെ, ഇതിന് പുളിച്ച രുചിയുണ്ട്. മറ്റ് ലവണങ്ങളെപ്പോലെ ഇതിന് ഉപ്പിൻ്റെ രുചിയുമുണ്ട്. ഇത് സാധാരണയായി പുളിച്ച ഉപ്പ് എന്നറിയപ്പെടുന്നു, ഇത് പ്രധാനമായും ഭക്ഷ്യ അഡിറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, സാധാരണയായി സ്വാദിന് അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. സോഡിയം സിട്രേറ്റ് ഐപിക്ക് നിറമില്ലാത്ത രൂപവും 294.10 തന്മാത്രാ ഭാരവുമുണ്ട്. സിറ്റ്നാറ്റിൻ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, സോഡിയം സിട്രേറ്റ് ഐപി രക്തപ്പകർച്ചയ്ക്കിടെ ആൻറിഓകോഗുലൻ്റായി വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഉദരസംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്ന രോഗികൾക്ക് ഫലപ്രദമായ ഔഷധമായും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. |
സിട്രിക് ആസിഡിൻ്റെ സോഡിയം ലവണമാണ് സോഡിയം സിട്രേറ്റ്. ഇത് വെള്ളത്തിൽ വളരെ ലയിക്കുന്ന ഒരു വെളുത്ത, പരൽ പൊടിയാണ്. ഇത് ഒരു ഫുഡ് അഡിറ്റീവായും പിഎച്ച് അഡ്ജസ്റ്ററായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, പ്രാഥമികമായി അതിൻ്റെ പുളിച്ച രുചിക്കും എമൽസിഫൈയിംഗ് ഏജൻ്റായും. സോഡിയം സിട്രേറ്റ് ജൈവ ഗവേഷണത്തിലും വിവിധ മെഡിക്കൽ ആപ്ലിക്കേഷനുകളിലും ഒരു ബഫറിംഗ് ഏജൻ്റായും ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ ഉണ്ടാകുന്നത് തടയുന്നതിനും ഡൈയൂററ്റിക് ആയും. ഭക്ഷണത്തിലെ ഒരു പ്രിസർവേറ്റീവായും വിവിധ ഫാർമസ്യൂട്ടിക്കൽസിലും വ്യക്തിഗത പരിചരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിലും ഒരു ഘടകമായും ഇത് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
ചർമ്മ സംരക്ഷണ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന സോഡിയം സിട്രേറ്റ് സുരക്ഷിതമാണെന്ന് കോസ്മെറ്റിക്സ് ചേരുവ അവലോകന പാനൽ കണക്കാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ക്രിസ്റ്റൽ അല്ലെങ്കിൽ പൊടി രൂപത്തിലാണ് വിതരണം ചെയ്യുന്നത്, 12% ൽ കൂടാത്ത സാന്ദ്രതയിലാണ് ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നത്.
