हरा धनिया बुवाई के लगभग 30 से 40 दिन बाद पहली कटाई देता है। गर्मी में फूल जल्दी आने से यह 30 से 35 दिन में निपट सकता है। अंकुरण में 7 से 15 दिन लगते हैं, गर्मी में ज्यादा।